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作者kenjiohmygod (歐買尬!!)
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標題[問題] 請問這個鑄鐵鍋還能使用嗎?
時間Sun Apr 13 16:54:06 2025
我把他清洗乾淨了 底部很平整，但底部和鍋緣附近 有些不平整 看起來像是有腐蝕，已用鋼刷刷過， 該刷的都刷起來，剩下的就如照片那樣 用手指刮也刮不太起來 想請問，這有辦法磨平整嗎? 或是不磨平也沒關係，只是美觀不佳 使用不影響呢? https://i.imgur.com/OxAapmM.jpeg https://i.imgur.com/DO6iNZR.jpeg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.6.49 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1744534448.A.E5A.html
推 vimeo: 可以 04/13 16:58
推 maxbeter: 碳化層掉了而已 用一用會再長出來 灰色是鐵的原色 請安 04/13 18:42
→ maxbeter: 心使用 04/13 18:42
推 howardcd: 問就是砂輪機 04/13 19:29
推 balius: 還是可以用只是做某些菜色可能會容易湯汁變黑 04/13 20:33
推 Chricey: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 04/13 20:33
推 lifeful: 煎完東西後趁鍋熱用鋼刷刷鍋緣 每次可以刷一點掉 04/13 20:45
推 george31708: 這就是鑄鐵鍋 可以用一輩子 04/13 22:11
推 mepass: 鑄鐵就是從上到下同材質 管你怎麼磨都一樣 04/13 22:48
→ mepass: 除非可以用到穿過去 不然都沒差 04/13 22:48
推 Chricey: UC2推薦？有人試過嗎？靠譜嗎？ 04/13 22:48
→ erisiss0: 沒有問題 磨掉氧化層 重新開鍋 登登 又好了 04/13 22:52
→ erisiss0: 但是你要理解鐵鍋就是一直往復這種修鍋的輪迴喔 04/13 22:52
→ erisiss0: 要避免就是改別的金屬比方鋁鍋（複合鋁材/陽極處理） 04/13 22:53
→ erisiss0: 磨的方式就拿打磨機 貼100～200番砂紙磨一磨就好惹 04/13 22:54
推 Kroner: UC2是啥東西？求解釋啦！ 04/13 22:54
→ rLks02: 「有辦法磨平整」 砂輪機+1 。 （砂紙也可以啦） 04/14 09:46
推 IanLi: 鐵鍋不適合給強迫症用，這就碳化層剝落，若在意就燒掉重新 04/14 12:20
→ IanLi: 開鍋 04/14 12:20
→ kenjiohmygod: 紅明顯，謝謝樓上各位大大的分享 04/14 13:30
推 Chricey: 看到有人提到關節痛，我就想到有一篇UC2推薦的文章 04/14 13:30
→ kenjiohmygod: 所以即使磨平了，還是會出現此狀況是嗎? 04/14 13:30
→ rLks02: 「現此狀況」 那只是燒焦的食材 04/14 13:46
→ rLks02: 這更明顯 04/14 13:52
→ rLks02: https://i.imgur.com/BTJhu4o.jpeg 04/14 13:52
推 Chricey: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 04/14 13:52
→ lifeful: 鍋緣是容易空燒的區域，想避免結那層垢的話每次煮完就用 04/14 15:56
→ lifeful: 鋼刷加強鍋緣清潔，清潔良好的話是能保持光亮的 04/14 15:56