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完整圖文版在這:https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/159100417 涼拌手撕雞腿 這是一到簡單美味,清爽又低脂高纖的方便料理 很適合想要瘦瘦的人喔 食材: 大棒棒腿 小黃瓜 洋蔥 調味料: 食用米酒 鰹魚醬油 烏醋 辣椒粉 蠔油 步驟: 1.大棒棒腿深畫一刀,加鹽、胡椒粉醃製 2.燒一鍋熱水,水滾加入薑、米酒,再放入大棒棒腿蓋上鍋蓋小火煮5分鐘,關火後再浸 泡15分鐘 3.小黃瓜洗淨切段,加入適量蔗糖拌勻,放入冰箱靜置15分鐘;洋蔥切細絲,放繞冰水中 浸泡15分鐘 4.雞腿起鍋放涼後,手撕成條狀,小黃瓜倒去釋出的水份、洋蔥取出 5.將撕成條狀的雞腿、小黃瓜、洋蔥加入調味料拌勻,上菜囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.115.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1730259410.A.50D.html
erisiss0: 建議雞腿去骨做 都要手撕了 10/31 10:51