看板 cookclub
前陣子開始上甜點課,越上越著迷,拉著我媽一起去全國電子看烤箱 店員看我逛很久就過來介紹,但他是說我們平常會開伙的話,建議不要買單純的烤箱 可以考慮買多功能的,他一推就直上蒸烘烤微波爐(P牌),說實話看到價格倒抽一口氣 但他說這台能烤還能發酵,也有一般做菜需要的蒸煮炸烤微波等等功能 比我單買烤箱,未來如果需要發酵又買一台發酵箱,要微波又買微波爐來得實用 之前就有聽說過多功能家電很方便 我媽感覺心動到都要把卡掏出來了,但被我阻止 她是說未來如果我沒繼續做甜點,她可以拿來做菜 主要還是想問問大家有用過這台做甜點嗎? 對於初學者來說在烘焙上面好用嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.169.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1700109872.A.56D.html
lordmi: 沒說型號,你可以先看我這篇 #1Zv5uske11/16 14:37
lordmi: 但以P家的設計方式,沒液脹式溫控的多功能爐做薄片燒烤OK11/16 14:40
lordmi: 但烘焙還是要考慮內外溫,多功能爐很難做到11/16 14:42
有看了你的文章,好專業,店員推的型號是nn-bs1700
mepass: 初學者家裡有的電器將就用好了11/16 15:00
mepass: 沒人知道你的熱情可以維持多久11/16 15:01
Kroner: 樓下關節痛都吃鞏固力 11/17 04:59我們家只有電鍋QQ
KARENPP: 初學先用原有的就好+1。發酵箱也可以用很多方式取代11/16 15:29
KARENPP: 如果是為了做菜,我的習慣是蒸、烤的電器分開,才能同時11/16 15:31
KARENPP: 做很多道菜11/16 15:31
家裡目前只有電鍋,原本想說再買一台烤箱就夠,但我媽現在又想要有微波功能的
ceria: 這台烤溫和發酵的溫度都能設定,要做水蒸蛋糕也有蒸氣功能11/16 16:12
Chricey: 5樓關節跟X一樣 11/17 12:38
amoroe13: 你現在家裡有烤箱嗎? 11/16 16:17
jior: 欸....我是覺得你開始做甜點了嗎?沒有的話先做做看再考慮 11/16 16:27
jior: 要買什麼11/16 16:27
confusingbc: 你媽打的算盤沒錯,我偶爾拿它來做吐司,但大部分時 11/16 20:53
Kroner: 剛開始吃UC2,期待 11/17 14:05
confusingbc: 間還是用來做菜,容量夠大一次可以出兩道11/16 20:53
店員也是說這台容量很大,上下兩層可以做兩道菜 ※ 編輯: yoyo172 (175.182.169.77 臺灣), 11/17/2023 01:44:56
chungjan: 跟媽媽一起住的話,推直上多功能爐(我用S牌水波爐), 11/17 04:59
chungjan: 你跟媽媽會在分不同時段使用,可有的變化跟利用率會高 11/17 04:59
chungjan: 很多。 11/17 04:59
Chricey: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 11/17 14:07
hsuehhm: 媽媽出錢又會使用 聽媽媽的 11/17 09:44
smpian: 可以買啊,最主要是懂得怎麼使用工具,操作自如 11/17 10:01
zuchang: 我用的這台是p家小一點的型號 缺點是沒上下火 酶納反應有 11/17 12:38
zuchang: 限 11/17 12:38
Kroner: UC2對膝蓋特別有用嗎?有人能證實嗎? 11/18 03:21
mrschiu: 我覺得不錯喔如果家裡不方便裝美國人家裡那種大烤箱... 11/17 14:03
mrschiu: 這種蒸氣微波烤箱就算是天花板了以後你用別的工具都覺得 11/17 14:03
mrschiu: 沒有你家這個做出來的好吃..先跟你講結論就這個了... 11/17 14:04
mrschiu: 這種烤箱和傳統烤箱原理不大相同所以用久了還是能找到 11/17 14:05
Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎?效果如何? 11/18 03:21
teveqqi: 你可以上fb社團蒸烘烤微波爐同好會,裡面很多神人分享用 11/17 14:05
teveqqi: 這台成功做甜點 11/17 14:05
mrschiu: 讓成品更趨近傳統烤箱或超越的方式... 11/17 14:05
mrschiu: 初學就能用這種機器很幸福耶你一定會很開心... 11/17 14:07
Chricey: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 11/18 03:21
Ringningbell: 一般食譜都是針對旋風烤箱,買這種烤箱能使用的食 11/18 01:43
Ringningbell: 譜會不會很受限? 11/18 01:43
minksable: 分享一下我用水波爐7年左右的心得。我的是日立水波爐, 11/18 03:21
minksable: 比最低階的容量大一點,功能應該沒差太多。烤箱會烤吐 11/18 03:21
Kroner: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 11/18 03:22
minksable: 司、蛋糕、餅乾(但也是初學者,看YT和食譜照做而已, 11/18 03:21
minksable: 不懂變化及原理),做菜的話不常做,但烤和微波都用過 11/18 03:21
minksable: ,過熱水蒸氣最少用(不太懂)。多合一最大的優勢就是 11/18 03:21
minksable: 空間!!單這個優勢對我而言就勝過一切。但問題也是不 11/18 03:21
Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 11/19 16:33
minksable: 能同時用,像是烤吐司(或發酵)時,就不能幫小孩熱鮮 11/18 03:21
minksable: 奶 XDD 因為不常做菜所以我還好。另一個問題是烤箱控溫 11/18 03:21
minksable: ,不能上下火,且溫度不均蠻明顯的,因為我是初學者, 11/18 03:21
minksable: 不懂變化和原理,所以按食譜做但失敗時,有時猜測是烤 11/18 03:21
Kroner: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 11/20 16:17
minksable: 溫不精準,但也無能為力。最後這種多功能的東西真的要 11/18 03:21
minksable: 大家都有耐心去摸功能,我家另外三個大人至今只會一鍵 11/18 03:21
minksable: 微波,連轉到烤箱功能都不會,更別提退冰這類自動食譜 11/18 03:21
minksable: (我買水貨只有日文是一個原因,但有給大家看翻譯,或 11/18 03:22
Chricey: 剛開始吃UC2,期待 11/21 03:35
minksable: 是要手把手教他們,沒人理我)。如果家人沒耐心摸,又 11/18 03:22
minksable: 有空間,或不需其他功能,還不如只買一個專業一點的烤 11/18 03:22
minksable: 箱。 11/18 03:22
s55777: 不知道會不會很難找食譜XD 11/19 16:33
Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 11/21 18:17
kitty780717: 做甜點用不到微波啦 而且有微波功能的 蒸跟烤功能會 11/20 16:17
kitty780717: 不太好 我家做甜點做料理都用同一台蒸烤爐 惠而浦的 11/20 16:17
kitty780717: 加熱也可以 除非你天天要加熱 不然微波也不是必須 11/20 16:17
kitty780717: 啦 11/20 16:17
Kroner: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 11/22 04:03
mrschiu: 這種機器的原理和傳統烤爐不一樣水蒸氣微波後能快速升溫 11/21 03:33
mrschiu: 所以能讓烤箱迅速到達非常高的溫度和過去老一輩常詬病的 11/21 03:34
mrschiu: 微波爐烹調食物煮不熟那個階段已經不可同日而語... 11/21 03:35
mrschiu: 我曾經在我娘家用這種機器烤雞結果設定沒設好出來是一盤 11/21 03:35
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 11/23 02:53
mrschiu: 骨灰...可見升溫多快溫度有多高... 11/21 03:36
coolliang: 比較推惠而浦蒸氣烘烤爐~麵包、蛋糕都可做 11/21 14:00
mrschiu: 這種日本電器的好處就是能在狹小的都市廚房做很多幻想中 11/21 18:16
mrschiu: 大房子大廚房才能變出的料理..又不會灰頭土臉的... 11/21 18:17
Kroner: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 11/21 18:17
llto: 蠻想知道這種多合一類水波爐的產品,如果拿來做一些很基本 11/21 18:32
llto: 的烹調,例如烤吐司,能不能有跟普通烤箱一樣的成果(雙面焦 11/21 18:32
llto: 黃色/外脆內軟) 11/21 18:32
mrschiu: 可以... 11/22 04:03
Kroner: 樓下關節痛都吃鞏固力 11/22 04:03
any7866: 覺得家裡沒微波爐也沒烤箱的話可以買 省空間 只是要發揮 11/22 14:33
any7866: 水波爐的力量需要照食譜熟悉一段時間 其他基礎的微波烘烤 11/22 14:33
any7866: 功能日常也很好用 11/22 14:33
mrschiu: 水波爐加熱吐司雖然比較麻煩但是它原理其實比較像阿拉丁 11/23 02:53
Kroner: UC2是啥東西?求解釋啦! 11/23 02:53
mrschiu: 那種專門烤土司的烤箱的原理烤出來的土司也是特別好吃的 11/23 02:54