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作者pipiboygay (喜歡男人的男生)
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標題[問題] 自己做素丸子,味道太鹹,能有辦法補救嗎??
時間Sun Sep 10 07:37:27 2023
有點糟糕不知道該怎麼辦 昨天我自己在家做素丸子 可是大概是第一次做不會拿捏，一開始水可能加太多，一直做不出網路教學那樣的麵團 所以就一直加料下去，然後怕沒味道，所以也一直加調味下去 後來做完蒸過之後，成品外觀是看起來是蠻像了 但是就是味道吃起來，我自己是覺得太鹹了 我目前唯一知道的方法就是煮湯，然後煮湯的時候不要加任何調味料 然後就這樣慢慢自己把這一大鍋，好幾斤份量失敗的素丸子，分次慢慢的自己吃完 但是我還是想跟大家求救，請問一下 像我這種情況，我是已經把丸子做好蒸熟了，味道太鹹的話 不是還未蒸熟，還是麵團可以調味的情況下 這樣還有沒有其他補救的方法??或者可以做甚麼料理可以讓自己比較好消化完這堆丸子?? 甚至有可能讓其他人一起來吃的呢?? (這樣吃完的速度就會比較快，冰箱也不會太占地方，我自己看到壓力也不會那樣煩) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.212.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1694302649.A.735.html
推 Vladivostok: 配啤酒 09/10 07:38
→ pipiboygay: 謝謝您..可是..恩...我不會喝酒說..沒辦法配酒說 09/10 07:40
→ lattebear: 丸子切小塊當臘肉用 09/10 08:06
推 catlady: 切片切絲炒菜炒飯煮粥 09/10 09:04
推 ChungLi5566: 切片炒菜 09/10 09:05
推 Chricey: 關節痛這種東西靠UC2就對了 09/10 17:41
→ pipiboygay: 好...謝謝大家指點.教給我除了煮湯之外的方式..感恩 09/10 10:35
→ alex1156: 下次做可以秤重再下調味料（如果還有下次～ 09/10 10:39
推 smpian: 丸子打碎做成番茄肉醬 09/10 11:34
推 ChickenCofe: 還沒蒸就麵多加水，太鹹也可以再加一倍的料去稀釋鹹 09/10 12:11
推 Kroner: 求推薦UC2，樓下請提供三家 09/11 07:52
→ ChickenCofe: 度？ 09/10 12:11
推 wju1230: 弄碎當肉燥煮? 09/10 13:47
→ Agneta: 打散做肉燥+1 09/10 14:11
→ shine3142000: 只能弄碎了 09/10 17:41
推 Chricey: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 09/13 18:59
推 linablue: 切塊煮咖喱？ 切碎炒飯？ 09/10 22:53
→ mrschiu: 有一種英式的派或是麵包是中間夾絞肉很像台式麵包熱狗捲 09/11 07:51
→ mrschiu: 英文好像叫sausage roll或是sausage pie... 09/11 07:52
→ mrschiu: 這團如果做成那個料理能冷凍慢慢加熱吃... 09/11 07:52
推 Kroner: UC2推薦？有人試過嗎？靠譜嗎？ 09/11 07:52
→ unazz: 原本怕沒味道的話其實可以調醬料搭配XD 調味時如果沒概念 09/11 13:45
→ unazz: 建議記一下比例跟份量比較不會太失敗 09/11 13:45
推 curryhats: 切片當成素肉，做一切素肉的料理 09/11 23:50
推 slin8623: 切碎加麵糊做成煎餅 09/13 18:59
推 Chricey: 關節痛有沒有辦法完全根治啊？UC2聽起來像萬靈丹 09/13 18:59
推 paulsama: 切碎煮湯 燉一下就好囉 09/14 16:08