前員工曝分店暗黑職訓 八方雲集總部：即日起終止加盟 首次上稿：11:58 更新時間：15:24（新增八方雲集總管理處聲明） 〔記者陳奕劭／新北報導〕一名八方雲集前員工控訴，9月到新北市新店某分店上班，沒 想到該店員工教育訓練髒亂無比，發生了徒手捏小菜分裝塑膠碟盤、使用回收用水桶盛裝 酸辣湯等情事，離職後向總公司投訴未獲回應。新北市衛生局回應，現場見個人物品未專 區存放、食品保存未覆蓋等缺失，已令業者限期改正。 八方雲集總管理處對此指出，新店玫瑰店未依照總部SOP標準操作，已違反加盟合約，即 日起終止加盟合作關係。 該名前員工爆料，她吃八方雲集已有23年，當初滿懷憧憬進去上班，沒想到竟是幻滅的開 始，3位阿姨教的方法都不一樣，店內沒有正常流程與SOP，不僅店內員工徒手捏小菜分裝 塑膠碟盤、用泡抹布的鋼盆裝蝦子、越南阿姨還徒手攪拌太白粉加入酸辣湯、碗盤全部泡 在少量清潔劑內等情事。 更令她難以忍受的是，9月18日要協助另家分店多煮酸辣湯、玉米湯，煮完後一時沒容器 可裝，中國籍店長要她拿平常回收用的水桶，盛裝剛煮沸的熱湯，雖然反映水桶沒有耐熱 ，但店長僅說：「沒東西裝，臨時的沒關係」，她聽完不敢相信自己的眼睛與耳朵。 前員工指出，後來隔日（19日）接到離職通知，理由是不願意調到另家分店上班，懷疑是 店家藉故資遣，因為自己上班期間曾反映衛生問題，店長、同事卻說「做就對了」、「怎 麼都教不會」等語，彼此相處不愉快。 她說，自己離職後向八方雲集總公司反映食安問題，至今卻未獲後續處理與回應；店家後 來回應媒體「這桶是廚餘」，但她親眼看見該桶酸辣湯對外販售，只要調監視器就一目了 然。 新北市衛生局表示，23日已到該店稽查，見內部人員處理食材均配備手套，外場人員有區 分清潔用與接觸食品手套，耐熱袋未盛裝湯品。現場查核時見有個人物品未專區存放與食 材保存時未覆蓋等衛生缺失，已責令業者製作食品應避免交叉污染、並確實清潔容器，未 改正可依違反食安法第8條第1項，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。 https://news.ltn.com.tw/news/NewTaipei/breakingnews/4810405 心得：太噁心！不過店長中國人，店員越南人 好像也不意外… https://i.imgur.com/EmT3lTT.png https://i.imgur.com/yHmllSu.jpeg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.24.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1727366399.A.F24.html