花三四天看完黑白大廚 通常不太看這種比賽型的實境節目，但因為實在太紅了，從快下架的六人行轉彎過來看 結論是很值得！！ 看完之後除了感動（Team Edward!!!)之外，我想「賽制不公」應該也是大家都有體會到 的。 四個餐廳競賽 這點應該是大家都會認同的，尤其是在隊伍釋出不想要的廚師那段，安惟惺主廚的神情真 的看起來很尷尬。根據報導，他當天坐計程車回家的路上哭了。想想看，安主廚可是總統 級的大廚，天丼的銷量當天其實是全場第二，但節目組只著重於出餐速度較慢這一點，並 沒有報導出他實際上五分鐘出一碗炸物，速度並不算慢，且口感非常好。 另外，第四組的準備時間比其他隊伍少很多，他們利用自己的時間幫其他隊伍先做準備。 而節目組邀請的吃播網紅，雖然人數少但食量大，但比賽卻是以營業額為主，這點並沒有 事先說明。如果大家早知道是比營業額，第四組肯定不會選擇東坡肉或麻婆豆腐這樣相對 小份量的菜品。 最辛苦的是這群主廚們似乎連續工作了35個小時，這可能是電視台製作上的安排限制，但 很多參賽廚師的年紀都不小了，這樣的強度對身體和精神的確實有影響。尤其是台韓主廚 呂敬來雖表示他不後悔參加，但真的非常累，並且幾乎沒有休息的空間。連較早被淘汰的 呂主廚都說累，更何況是留到後期的主廚們。 ꀊ 豆腐地獄。準 在這個關卡中，對愛德華概鶗R滿敬佩。他不僅對豆腐這個食材較不熟悉（畢竟他來自美 國），還帶著嚴重的時差疲憊，從影片片段中也可以看到他到後來真的累壞了。他原本很 有機會拿下第一名，但卻因安城宰主廚給了他低分，分數甚至比無菜單阿姨還低。當時看 到這段，真的忍不住心裡吶喊：「為什麼～～～」，說因為不知道是拌飯還是蓋飯而分數 將這麼多，尤其給出的分數比白種元評審低好多，真的很不公平。崔主廚比無菜單阿姨先 淘汰我也覺得很奇怪，雖然說這個是競賽，但切不切題比好吃或是創意更重要嗎？ 這個 關卡我覺得除了阿姨之外家都表現得很好，尤其半個小時還可以做出中式的餅跟甜點布雷 ，真的對這些主廚有滿滿的敬佩。我相信看完這段愛德華已經是大家心中的第一名。 其中對我來說的亮點是蔣主廚, 他似乎在這段開始發光 ,ꀠ前面的集數很少有他表現的地 方，但前幾到豆腐料理他做得很不錯，加上他好像是E人，都會幫大家加油打氣，也會自 嘲，讓人感受到是一個討喜的角色。 ꀊ 拿坡里黑手黨的超商甜點真的很讓人驚艷，三星的表現也都很穩定精彩，尤其是他的切工 以及調度團隊的能力，是個很有魅力的角色。 比較早被淘汰的咪咪眼主廚金度潤還有被台灣的youtuber金針菇訪問, 說是因為被女朋友 逼的不然本來不想參賽哈哈哈，而且看到蔥花牛渣餅咪咪眼就張開了． ꀊ 觀看感受到了韓國電視節目製作單位的能力，還有行銷的能力，雖然有一些瑕疵但是還是 檔讓人印象很深刻的節目。 https://happy86919241.pixnet.net/blog/post/346386583 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.165.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KR_Entertain/M.1729947379.A.189.html